un jour / cafe et potager

春の味

          私の中で春を感じるものの一つが大好物の『山うど』

          まずは先の緑色の部分は天ぷらに(写真撮り忘れました・・・)
          こちらは、食通の友人に頂いた『わさび塩』で頂く
          このお塩、めちゃめちゃ美味しい!!
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          残りの白い部分は、我が家で採れた菜花と一緒に酢味噌和え
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          周りの皮の部分は、きんぴらに
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          山ウドの独特の香りとちょっとした苦みがたまらなく美味しい!!
          
          他にもお吸い物、酢の物、サラダetc.etc.
          これから当分、楽しませて頂きます
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by un-jour_cafe | 2011-04-21 10:51 | cuisine

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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