un jour / cafe et potager

アスパラガス

          菜園からぴょこぴょこと伸びている姿は
          まるでムーミン谷のニョロニョロみたい

          太いのも、細いのも、のっぽもチビも
          どれも土の中からにょきにょきと
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          アスパラガスは鮮度が命
          採りたてはすぐに塩ゆでしてそのままかぶりつく
          『あま~い、うま~い』その言葉しか出ない

          そしてもちろんキッシュにも使わせていただきましょう
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          アスパラガスのフランドル風をキッシュに応用
          春の香りがするキッシュの出来上がり
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by un-jour_cafe | 2011-04-28 12:48 | cuisine

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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