un jour / cafe et potager

ガトー・ロラン

9月のお菓子教室は(もう10月ですが・・・)
「ガトー・ロラン」
フランスロレーヌ地方をイメージした先生のオリジナルの焼き菓子

ロレーヌ地方の名産のベルガモットの香りをつけたアールグレイの茶葉と
やっぱりロレーヌ地方の名産であるミラベルを使ってケーク・エコセに

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食べた瞬間に、アールグレイのうっとりする香りとレモンの爽やかな香りが
フワ~と広がり、何とも言えない美味しさ
その上、しっとりしているんだけれど、軽さがある生地なので、
いくらでも食べられてしまいそう
ミラベルにたどり着くと、また違った食感と香りで楽しめて、幸せな気分に

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お土産はミラベルのタルト
こちらも、あっという間にお腹の中へ・・・
とっても美味しく頂きました

先生のエコセシリーズ、冬も楽しみだな♪
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by un-jour_cafe | 2011-10-04 18:07 | 教室

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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