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un jour / cafe et potager

パープルスイートロード

        この時期、沢山頂けるものの一つに『さつまいも』がある

        焼きイモ、ふかしイモ、大学芋にスープ
        スイートポテト、タルト、プリンetc.etc.
        色々と使えるので、とっても有難い

        そして今回初めて頂いた品種『パープルスイートロード』
        こちらは名前からも分かるように、紫イモの一種
        まずは蒸してバターをつけていただいてみると
        甘みがあって、ホクッとしていてとっても美味しい!!
        d0181160_175537.jpg
        お次は、一度作って見たかったジャムに挑戦
        『紫イモとバニラのジャム』

        ねっとりとして、ジャムというより餡子
        バニラの香りも良く、危険と思いながらも、
        スプーンですくう手がとまらない

        秋は美味しいものばかりで、嬉しいけれど、
        体重のことを考えると・・・
        あぁ、恐ろしい・・・



by un-jour_cafe | 2011-10-15 17:45 | cuisine

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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