un jour / cafe et potager

ドライトマトとカブの葉のキッシュ

菜園で大量にカブが育った

ということは、カブの葉も大量

葉は栄養もたっぷりだし、柔らかくて、美味しいので
炒めたり、味噌汁に入れたり、スープにしたりと大活躍

そこで、キッシュにも使いたい!!
と、以前作ったドライトマトにカブの葉をあわせてみることに
d0181160_239337.jpg

トマトの甘みと酸味、カブの葉のちょっとした苦み、
チーズの塩気がなんだかとっても良い感じ♪

次は、葉だけじゃなく、カブでも考えて作ってみよっと
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by un-jour_cafe | 2011-11-27 10:00 | cuisine

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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