un jour / cafe et potager

2011年の締めくくり

気がつけば、明日で今年も終わってしまう・・・

色々と書きたいことがあったのに、結局2回しか更新せず・・・
来年はもう少しマメになれるかしら・・・

なので、ちょっと(?)いや、かなり季節感が無い記事ですが、
自分の備忘録として書かせて頂きます

まずは、料理教室12月2回目のレッスン
メニューは
・マッシュルームのクリームソース、リングイネ
・ホロホロ鶏のポトフ
・ショコラツリー
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そして、お菓子教室
今月は『ピスタチオのお菓子』と『ウィーン菓子の詰め合わせ』の2つを受講
5時起きして、1日頑張った&楽しかった~!
午前中はピスタチオのお菓子
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ウィーン菓子の詰め合わせは
『クリスマスのパウンドケーキ、ムッシェルン、ポロ、バニラキッフェル』
そのうち、クリスマスのパウンドケーキは実習、
バニラキッフェルはデモ、ムッシェルンとポロはレシピと説明で
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先生が用意してくれた箱におめかしして詰め合わせて
めちゃめちゃ可愛いクリスマスギフトの出来上がり
お土産は、シュトーレンとスペキュロス
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どちらもクリスマス前のレッスンだったので、クリスマス色満載!
お陰で、今年は美味しいお菓子に囲まれたクリスマスになりました♪

最後に先生&シェフ&Mさんに・・・
今年も色々と勉強させていただきました&毎回刺激と感激をいただいてます
来年もどうぞ宜しくお願いいたします

そして来年はもっと勉強して、今年よりもっと沢山、お料理&お菓子を作るぞ~!!(抱負)



by un-jour_cafe | 2011-12-30 22:08 | 教室

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