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un jour / cafe et potager

基本の『き』?

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     全粒粉を入れた、粉の味がしみじみ味わえる、シンプルなプチパン

     朝食にもちょうど良いので、良く焼くパンの一つだけれど、これがなかなか手強い
     (どのパンも手強いんだけどね・・・)

     今回は、水分&捏ねが少し足りなかった・・・

     あぁー・・・パン作りって本当に難しいー!なかなか上手くいかな~い!     
     なんて、泣き言なんて言ってても始まらない
     基本の『き』である、このパン。絶対ものにするぞー!!



by un-jour_cafe | 2012-03-01 16:22 | cuisine

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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