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un jour / cafe et potager

Cake aux Prenaoux et Bergamote

9月のdouceレッスンはプルーンとベルガモットのパウンドケーキ
前回に引き続き、スリムパウンドで焼くので、
とってもスタイリッシュ&大人っぽいパウンドですよね

秋らしい色の組み合わせと美しく華やかな見た目に、ハッとさせられます
うーん、相変わらず先生のセンスは素敵だわ~
d0181160_12515660.jpg

上にデコレーションしたのは、スミレの花の砂糖漬け
今は、すっかり高級食材となってしまったらしく、
お家で作るときは、別のデコレーションをチョイスですね^^

色と味とのバランスを考えるのはとても勉強になるので
イロイロと考えてみたいと思います
d0181160_12574650.jpg

試食の時間は
黒いちぢくのタルト&レッスンのパウンド&イチジクのジャムをのせたヨーグルト
お茶はこれまた大好きなベルベンヌ♪

このタルトがまためっちゃめちゃ美味しかったー!!!思わず笑っちゃうくらい
これは、次回絶対リクエストしよっと!

先生宜しくお願いしますm(_ _)m



by un-jour_cafe | 2012-10-05 13:09 | 教室

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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