un jour / cafe et potager

Eclair

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     シュー生地レッスン第1回目はエクレア

     シュー生地の固さ、絞り、焼き具合
     シュー菓子は大好きだけれど
     何度作っても難しいし緊張する

     そして一番の苦手がフォンダン。。。
     それにしても、フォンダンといい、ナッペといい
     とにかく仕上げが苦手で困ります

     あれ?実は不器用だった??

     とにかく反復練習で苦手克服ー!!!



by un-jour_cafe | 2013-03-06 12:06 | 教室

カフェのこと、菜園のこと、そしてあれこれ
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